КУЛИНАРНАЯ РОЗА ПАРКОВАЯ 70 см "ТЕО КЛЕВЕРС" (СЪЕДОБНЫЕ ЛЕПЕСТКИ! КЛУБНИЧНЫЙ АРОМАТ...)

Многие люди выращивают розы исключительно из-за красоты своих цветов, забывая о том, что розы на самом деле съедобны. На протяжении тысячелетий их выращивали из-за питательных, лечебных и косметических свойств. И по сей день шиповник используется для приготовления джемов и мармелада, а лепестки используются для чая, салатов, различных кондитерских изделий, уксуса, соусов и специй. Тот факт, что это декоративное растение используется в пищу, вовсе не удивителен. Семейство роз (Rosaceae) помимо роз включает в себя некоторые из наиболее экономически важных фруктовых растений, таких как яблоки, груши, айва, абрикосы, сливы, вишни, персики, малина, клубника и миндаль, поэтому легко понять, как самые популярные декоративные растения попали на нашу кухню.

Химические анализы показали, что некоторые сорта роз обладают более высокой пищевой ценностью, чем некоторые обычные фрукты и овощи. Они полны полезных для здоровья человека веществ, таких как витамин С, антиоксиданты, сахара, белки, липиды, дубильные вещества, пектин, аминокислоты и эфирные масла.

Когда селекционеры начали программу исследований и селекции съедобных роз, то обнаружили, что, как и у всех фруктовых культур, некоторые сорта вкуснее других. Перед проведением дегустационной оценки все съедобные кандидаты роз были протестированы на наличие питательных веществ, которые позже помогли связать определенные соединения с ароматом лепестков роз. Это привело к появлению роз с различными ароматами и текстурами – от шелковисто-сладких до освежающих цитрусовых.

Следующим шагом было создание восприятия съедобных роз - задача, к которой привлекли профессиональных поваров из ресторанов среднего и высшего сегмента. Именно здесь более 100 отобранных сортов были сведены к менее чем дюжине – доказывая, что только самые особенные из них достаточно хороши, чтобы называться съедобными (кулинарными) розами.

Роза из коллекции "Съедобные розы" с нежным клубничным ароматом. Цветки густомахровые, с мелкими лепестками, диаметром около 8 см, собираются в большие соцветия. Цветение повторное, весь сезон. Аромат этой розы нежный и нежный, а текстура ее лепестков - шелковистая и гладкая. Лучше всего их использовать в салатах, повышая не только питательную, но и декоративную ценность блюда. Кроме этого, текстура и цвет лепестков делают этот сорт одной из лучших роз для изготовления сладких блюд. Многочисленные, но относительно маленькие лепестки также идеально подходят для украшения, используются ли они в свежем или сухом виде.
Как роза для сада это куст среднего размера - 70-80 см. Довольно цветоносное растение, которое цветет весь сезон. Идеально подходит для выращивания в органических условиях, так как очень здоровое и безпроблемное. Также подходит для выращивания в больших горшках. Любит компанию лукабатов и бархатцев.